berrysbekymmer

Just another WordPress.com site

Archive for the month “maj, 2013”

Flyttöl #19

Hispan och familjen ska flytta till en större lägenhet några trappor bort. Några dagar efter SM i Esklistuna så bryggde jag en pale ale som är tänkt som en flyttöl, det blev inte lika många flaskor som flyttlådor men det är nog tur! Förhoppningsvis kan jag snart skaffa en kyl för att få en kontrollerad jäsning.BildBildBildI flyttölen är det Maris otter, pilsner och crystal (TF) på maltsidan och en liten bittergiv av magnum och sen en massa centennial, cascade och citra som åkte ner dom sista minutrarna, sen torrhumlades den med citra, centennial och galaxy. Jag öste sammanlagt i nästan 140g humle och fick ut knappt 9l öl på 6%.
Snart får jag nycklarna till lägenheten och kan börja planera var alla bryggprylar kan få vara mm.

Annonser

Singularity Centennial

Jag drack Singularity centennial, en av ölen jag bytte till mig av M1cke för ett tag sen, det är en avskalad öl, typ smash. Alltså en malt och en humle, malten är Maris Otter och humlen är Centennial enligt etiketten och tappades på flaska den 17/3 i år, alkoholen är på 5,3% så det ska nog vara en pale ale.BildUtseende: Mörkt gyllengul i färgen, disig och det vita skummet lägger sig rätt snabbt.

Doft: väldigt liten doft, kan inte känna någon humle men lite svagt av malten. Kan varit jag som inte hade doftsinnet på topp.

Smak: Det är en ren fin smak av malten men var finns Centennialen? Jag hittar den inte alls.
Den saknar humlen som skulle gett mer dimensioner som den skulle behöva, men den är ju helt klart en god öl med en riktigt ren smak som jag gillar!!

Vit Sommar #20

Idag bryggde jag Vit Sommar som är en amerikansk veteöl, jag har sneglat på den info jag har hittat om Sierra nevadas Old Chico som jag aldrig smakat ens!
En det nytt som prövades i denna bryggning BildAromhumlen i Old Chico är Crystal så då blev det att testa den, passade även på att testa Danstars nya jäst Amerikan west cost som har kommit in till bryggbutiken här i GöteborgBildBild

OG:1,047
64,5% vetemalt
35,5% pilsnermalt
60min magnum
0min crystal
Jäst: Amerikan west cost

Det blev mycket druv och jag fick inte ut så många liter som var tänkt, svammel svammel..
Nu får jag bara vänta och se om det blir nått bra!!!

SM-protokoll

Jag lämnade in min öl Hispans mörker som är en svart ipa till SM för domarbedömning, och nu har jag fått protokollet!BildTyckte det var roligt att läsa vad domarna hade att säga. Betyget blev 32/50 och det är ändå rätt ok tycker jag,visste ju att den inte var helt klockren. När jag ska brygga om den så ska jag ha lägre jästemp, jäsa ut den lite bättre och färskare humle!

Post Navigation