berrysbekymmer

Just another WordPress.com site

Archive for the month “januari, 2014”

#38 och bryggning i större skala

Idag har jag flaskat årets första brygd #38 Pale Ale som är till när vi i Gothia hembryggarförening ska ses i slutet av februari. Den är bryggd med Maris Otter, Munchen, Carahell och vetemalt, sen humlad med Cascade och jäst med us-05.Bild
Jag använder en etikett som varit med tidigare och som nog kommer åka på fler varianter av Pale Ale.Bild

#32, min andra sida, som är en lager jag bryggde för ett tag sen ska bryggas imorgon men då blir det men några justeringar och en hel det större sats, det blir 1000 liter som jag ska brygga tillsammans med Stigbergsbryggeriet till mitt jobb (Old Beefeaters Inn) och kanske en krog till. Det känns riktigt häftigt och rätt nervöst!!!  

Annonser

året som gått och året som kommer

Här är lite om bryggåret 2013 mm..Det blev rätt många bryggningar, allt som allt 23 stycken. En del riktigt bra, men flera har jag hittat saker i jag inte är helt nöjd med. Jag jobbar hela tiden på att få till det bättre och hoppas jag snart ska få till det så fler öl smakar grymt bra! Kontrollerad jästemp och vattenbehandling tycker jag har gjort stor skillnad, men även att ha fått rätt många bryggningar i ryggen har hjälpt mycket. Den utrustning och satsstorleken på 10l är helt perfekt för mig nu, och för tillfället är det inte så mycket jag vill uppdatera.

Jag bryggde min första lager och jag blev riktigt nöjd även om den blev lite mörkare än vad jag tänkt, jag kommer helt klart brygga fler!
BildBild

2014 har jag många bryggplaner för och fler kommer hela tiden, får se hur många som kommer hinnas med. En ölresa till London är bokad till slutet av januari och sen har jag fått en biljett till Cbc till lördag förmiddag och det ser jag riktigt mycket fram emot.

Idag bryggde jag #38 Pale Ale med enbart cascade för en träff med Gothia hembryggarförening. Jag tappade även upp #37 Dinkel up saison på flaska idag, det är en variant på Zenit och See not men med mer dinkel. Og:1,059

Bild
Och den har ju jäst ner som bara den!! FG:1,000 den är inte bara torr, och inte spritig, utan hade en rätt rund smak. Riktigt gott!!

Har en hel del jag inte har skrivit om men det kanske kommer senare.

 

Post Navigation