#50

För ett tag sen var det dax för bryggning nr 50. Det tyckte jag var lite extra, så jag tänkte att det skulle bli en öl som var utöver det vanliga. 
Först började jag att brygga en ljus vört som mäskades högt och fick jäsa med wlp 568 saison blend, sen efter en vecka tillsatte jag frysta fläderblommor i tre dagar. Därefter tappade jag om det till en glasdamejeanne där jag tillsatte fryst mango och WLP650 brettanomyces bruxellensis och nu står den och jobbar sakta, blir nog i höst/vinter som den kommer att tappas på flaska.

#50
10l
OG: 1,054
FG: 1,0??
EBC: 7,6
IBU: 55 (räknar inte med så hög beska, det kommer lägga sig när den är klar)

Malt
1,5kg pilsner
0,5kg vetemalt
0,18kg puffat vete
0,12kg havreflingor
0,1kg syramalt
0,07kg munchen 1

Humle
60min fuggles 16g
          centennial 14g

Jäst
WLP 568 saison

Tillsatte 80g frysta fläderblommor efter en vecka som fick ligga i 3 dagar innan jag tappade om och tillsatte 500g fryst mango och WLP 650 brettanomyces bruxellensis den 7/7 och då låg FG på 1,010.

Nu är denna bryggning lite bortglömd och bryggningen går vidare, om några dagar ska det bryggas en pale ale med en del dinkelmalt, det blir #53